Sa tế là hỗn hợp phụ gia được tạo thành từ nguyên liệu chính là ớt, dầu ăn, có thể có thêm sả. Sa tế thường được dùng như một loại gia vị để tẩm ướp thực phẩm, hoặc làm cho món nước lẩu có màu đỏ đặc tưng với chất váng đóng trên mặt nước lẩu cùng mùi thơm hấp dẫn, ngon miệng. Nguồn gốc của sa tế được làm từ các loại gia vị đậm đà gốc Ấn Độ. Ngoài ra, sa tế cũng là một loại nước xốt thường được dùng trong nấu ăn ở Trung Quốc, chủ yếu được sử dụng ở các tỉnh như Phúc Kiến, Triều Châu, hay một số món ăn Đài Loan.
Sa tế như các bạn đã thấy đề được làm từ các nguyên liệu tự nhiên, giàu giá trị dinh dưỡng. Một số loại nguyên liệu có trong sa tế như sả, gừng, riềng, hoa hồi, đinh hương… đều là những vị thuốc. Sa tế có tính ấm, nóng sẽ giúp cơ thể tăng nhiệt, ngăn ngừa cảm cúm. Sa tế có thể giúp bạn bổ sung năng lượng, hỗ trợ dinh dưỡng, phòng ngừa bệnh tật. Ngoài ra sử dụng sa tế còn giúp:
