Thảo quả, một trong những gia vị quý giá của thiên nhiên, không chỉ mang lại hương vị đặc biệt cho các món ăn mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thảo quả có hình dáng giống cây gừng nhưng cao và to hơn nhiều. Quả mọc thành từng chùm màu đỏ mận ở gốc cây, mỗi quả có trên 20 hạt thảo quả. Hạt thảo quả có mùi thơm, vị cay nóng dễ chịu nhờ chứa 1,5% tinh dầu.
Sau đây là một số công dụng tuyệt vời của Thảo Quả Ông Chà Và:
1. Hương Vị Đặc Biệt Của Thảo Quả
- Hương thơm: Thảo quả có mùi thơm đặc trưng, nồng nàn, có chút ngọt và cay. Khi được sử dụng trong nấu ăn, nó giúp tạo nên hương vị phong phú và hấp dẫn.
- Vị cay nhẹ: Vị cay nhẹ của thảo quả làm cho món ăn thêm phần kích thích vị giác, đồng thời không làm lấn át hương vị tự nhiên của các nguyên liệu khác.
2. Thảo Quả Và Các Ứng Dụng Đa Dạng
- Món nước: Thảo quả thường được dùng trong các món nước như phở, bún bò Huế, hầm xương, giúp nước dùng có mùi thơm đặc biệt và hương vị đậm đà.
- Món hầm: Khi nấu các món hầm như thịt bò, thịt cừu hay gà, thảo quả giúp khử mùi tanh và tăng cường hương vị.
- Món ngọt: Thảo quả cũng được sử dụng trong các món tráng miệng và bánh ngọt, đặc biệt là trong ẩm thực Ấn Độ và Trung Đông, để tạo nên hương vị độc đáo.
3. Lợi Ích Sức Khỏe Thảo Quả đem lại
- Hỗ trợ tiêu hóa: Thảo quả có tác dụng kích thích tiêu hóa, giảm đầy hơi và khó tiêu. Sử dụng thảo quả trong nấu ăn giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
- Kháng viêm: trong thảo quả có chứa hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao bao gồm: Chất xơ, carbohydrate, protein, vitamin C, niacin, pyridoxine, riboflavin và thiamin, sắt, canxi, magie, mangan, kẽm,… và 1,5% tinh dầu. Chúng có tác dụng rất tốt trong việc chống viêm, tiêu độc, trừ đờm,...
- Tăng cường miễn dịch: Thảo quả chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
4. Thảo Quả Dễ Dàng Sử Dụng
- Gia vị: Thảo quả có thể được dùng nguyên hạt, đập dập hoặc xay nhuyễn, tùy theo món ăn.
- Bảo quản: Thảo quả dễ bảo quản, có thể để trong hũ kín ở nơi khô ráo, thoáng mát, sử dụng dần trong thời gian dài mà không lo mất hương vị.
5. Thành Phần Dinh Dưỡng Của Thảo Quả
- Chất xơ: Thảo quả chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và duy trì sức khỏe đường ruột.
- Vitamin và khoáng chất: Thảo quả cung cấp các vitamin như vitamin C, vitamin B6, và các khoáng chất như kali, magiê, sắt, giúp tăng cường sức khỏe tổng thể.
=> Hiện nay, các sản phẩm gia vị Thảo quả Ông Chà Và đã được bày bán rộng rãi tại các hệ thống siêu thị và cửa hàng phân phối chính hãng. Hoặc bạn cũng có thể đến mua hàng trực tiếp tại Cửa hàng Ông Chà Và tại 142 Lê Thị Hồng Gấm, Phường Bến Nghé, Quận 1, hay đặt mua online trên các trang thương mại điện tử như Shopee và Lazada với giá cả hợp lý và được giao hàng tận nơi nhanh chóng.
