Hạt tiểu hồi (fennel seed), là một trong những loài thực vật lâu đời nhất được con người sử dụng. Hôm nay, các bạn hãy cùng Ông Chà Và khám phá Hạt tiểu hồi - loại thảo mộc không chỉ được sử dụng như gia vị trong ẩm thực, mà còn được coi là dược liệu quý trong cả Đông y và Tây y nhé!
 

1. Nguồn gốc Hạt tiểu hồi

Hạt tiểu hồi, còn được biết đến với tên gọi tiểu hồi hương, tên khoa học là Pimpinella anisum, có nguồn gốc từ các khu vực Địa Trung Hải. Cây tiểu hồi là một loài thực vật thuộc họ Hoa tán (Apaceae). Xuất xứ ban đầu của cây tiểu hồi được cho là từ các nước như Ai Cập, Hy Lạp, La Mã và Trung Đông, nơi nó đã được sử dụng từ hàng ngàn năm trước trong ẩm thực và y học cổ truyền. 
 
Hạt tiểu hồi đã được nền văn minh cổ đại như người Ai Cập và người Hy Lạp trân trọng vì hương thơm độc đáo và các lợi ích sức khoẻ mà nó mang lại. Qua thời gian, cây tiểu hồi và hạt tiểu hồi đã lan rộng ra nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt là các quốc gia châu Á, Bắc Mỹ và châu Âu. Ngày nay, hạt tiểu hồi được trồng phổ biến ở nhiều khu vực có khí hậu ấm áp như Ấn Độ, Trung Quốc và Mexico.
 
Sự phát triển và phân bố rộng rãi của cây tiểu hồi đã giúp hạt tiểu hồi trở thành một loại gia vị quan trọng trong nhiều nền văn hoá khác nhau.
 
2. Đặc điểm của Hạt tiểu hồi
Hạt tiểu hồi có kích thước nhỏ, màu nâu xanh nhạt, hình bầu dục với các sọc dọc trên bề mặt. Hạt tiểu hồi rất thơm, loại hạt này có vị ngọt, hương thơm đậm, ấm áp. Gọi là hạt nhưng thực ra là quả tiểu hồi khô lại mà thành, hương thơm đến từ phần lõi của mỗi hạt nên muốn chiết hương thơm ra hiệu quả nhất, bạn sẽ phải nghiền hoặc rang lên trước khi dùng. Ngoài ra, hạt tiểu hồi cũng chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như dầu béo, tinh dầu (chủ yếu anethole) và có chứa hàm lượng kali, natri, photpho và canxi cao nhất.
 

3. Công dụng của Hạt tiểu hồi


Hạt tiểu hồi không chỉ là một loại gia vị tuyệt vời trong nấu ăn mà còn có nhiều lợi ích đối với sức khỏe và đời sống hàng ngày:

  • Hỗ trợ tiêu hóa: Hạt tiểu hồi có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa, giúp giảm đầy hơi, chướng bụng và đau dạ dày. Nó thường được sử dụng trong các loại trà thảo mộc để giảm triệu chứng khó tiêu.
  • Giảm ho và cảm lạnh: Với tính chất kháng khuẩn và kháng viêm, hạt tiểu hồi thường được dùng trong các bài thuốc trị ho, cảm lạnh. Nó giúp làm dịu cổ họng và long đờm hiệu quả.
  • Cải thiện sức khỏe tim mạch: Hạt tiểu hồi chứa các chất chống oxy hóa và khoáng chất quan trọng, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch bằng cách giảm cholesterol và tăng cường tuần hoàn máu.
  • Giảm triệu chứng mãn kinh: Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng hạt tiểu hồi có khả năng cân bằng hormone, giúp giảm triệu chứng mãn kinh như nóng trong người, đổ mồ hôi đêm và mất ngủ.
  • Kháng khuẩn và chống viêm: Với các thành phần hoạt tính như anethole, hạt tiểu hồi giúp giảm viêm nhiễm, hỗ trợ điều trị một số bệnh nhiễm khuẩn.
 

4. Cách dùng Hạt tiểu hồi trong đời sống


Hạt tiểu hồi có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau trong ẩm thực và chăm sóc sức khỏe:

  • Gia vị nấu ăn: Hạt tiểu hồi thường được sử dụng để ướp các món nướng như thịt cừu, thịt gà, hay cá, giúp tăng hương vị đậm đà và hấp dẫn. Nó cũng là một thành phần quan trọng trong các món súp, nước sốt và hầm.
  • Pha trà: Một trong những cách phổ biến nhất để sử dụng hạt tiểu hồi là pha trà. Chỉ cần ngâm một ít hạt trong nước sôi khoảng 5-10 phút, sau đó lọc bỏ xác hạt. Uống trà tiểu hồi giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm cảm lạnh và làm dịu cổ họng.
  • Dùng trong bánh kẹo: Hạt tiểu hồi còn được sử dụng trong các loại bánh ngọt, bánh quy, hay kẹo. Hương vị ngọt nhẹ và thơm đặc trưng của hạt tiểu hồi làm tăng thêm sự hấp dẫn cho các món tráng miệng.
  • Chăm sóc sức khỏe: Hạt tiểu hồi có thể được nghiền nhỏ để làm thành bột, sau đó trộn với mật ong hoặc nước ấm để giảm các triệu chứng ho, đau họng, hoặc khó tiêu.
 

5. Mua Hạt tiểu hồi ở đâu?

Với những công dụng hữu ích và tính tiện lợi, Ông Chà Và đã ra mắt dòng sản phẩm Hạt Tiểu Hồi, mang đến cho khách hàng những Hạt tiểu hồi chất lượng cao. Sản phẩm cam kết 100% tự nhiên, tuân thủ tiêu chí 2 KHÔNG: Không tạp chất, Không màu tổng hợp. Từ quy trình thu hoạch, phơi sấy đến đóng gói đều được Ông Chà Và thực hiện nghiêm ngặt, đảm bảo khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng sản phẩm Hạt Tiểu Hồi.
 
Hiện nay, sản phẩm Hạt tiểu hồi Ông Chà Và đã được bày bán rộng rãi tại các hệ thống siêu thị và phân phối chính hãng. Hoặc bạn cũng có thể đến mua hàng trực tiếp tại Cửa hàng Ông Chà Và tại 142 Lê Thị Hồng Gấm, Phường Bến Nghé, Quận 1, hay đặt mua online trên các trang thương mại điện tử như Shopee, Tiki, Lazada với giá cả hợp lý và được giao hàng tận nơi nhanh chóng.