Trứng ngâm nước tương là một món ăn có nguồn gốc từ Hàn Quốc, nơi nó được gọi là "gyeran jangjorim". Món ăn này đã trở nên phổ biến ở nhiều quốc gia châu Á, trong đó có Việt Nam.

 

Món trứng ngâm tương không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn đậm đà hương vị và bổ dưỡng. Đây là một món ăn phụ lý tưởng, dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn khác nhau, góp phần làm phong phú thêm bữa cơm gia đình và các bữa tiệc.

 

Hãy cùng tham khảo cách làm món ăn thơm ngon này nhé!

 

Nguyên Liệu Trứng Ngâm Nước Tương Bất Bại

  • 6 quả trứng gà
  • 150ml nước tương 707 Ông Chà Và
  • 100ml nước lọc
  • 1-2 muỗng canh đường (tùy khẩu vị)
  • 2-3 tép tỏi (băm nhỏ)
  • 1-2 quả ớt (tùy khẩu vị, có thể bỏ hạt và thái lát)
  • 1 củ hành tím (băm nhỏ)
  • 1 nhánh hành lá (thái nhỏ)
  • 1-2 miếng gừng (thái lát mỏng)
 

Các Bước Thực Hiện Trứng Ngâm Nước Tương

1. Luộc Trứng

  • Cho trứng vào nồi, thêm nước để ngập trứng và đun sôi. Khi nước sôi, giảm lửa và luộc trong khoảng 6-7 phút để có lòng đào hoặc 10-12 phút nếu bạn thích trứng chín kỹ.
  • Sau khi trứng chín, vớt ra và ngâm ngay vào nước lạnh để dễ bóc vỏ và trứng không bị chín tiếp.
  • Khi trứng đã nguội, nhẹ nhàng bóc vỏ để tránh làm vỡ lòng đỏ bên trong.

2. Chuẩn Bị Nước Ngâm

  • Trong một nồi nhỏ, cho nước tương 707 Ông Chà Và, nước lọc, đường, tỏi băm, hành tím băm, gừng thái lát và ớt vào. Khuấy đều và đun sôi.
  • Khi hỗn hợp sôi, giảm lửa và đun thêm khoảng 5 phút để các gia vị hòa quyện. Tắt bếp và để nguội. Đổ hỗn hợp nước tương đã nguội vào hũ sao cho ngập trứng.

3. Ngâm Trứng

  • Đặt trứng đã bóc vỏ vào một hũ thủy tinh sạch.
  • Đổ hỗn hợp nước tương đã nguội vào hũ sao cho ngập trứng.
  • Đậy kín hũ và để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4-6 giờ, tốt nhất là qua đêm để trứng ngấm đều gia vị.

4. Thưởng Thức Trứng Ngâm Tương Ngon Tuyệt

  • Sau khi ngâm đủ thời gian, lấy trứng ra và cắt đôi hoặc cắt lát để thưởng thức.
  • Trứng ngâm nước tương có thể ăn kèm với cơm, mì, bánh mì hoặc dùng làm topping cho các món salad, cháo, bún.

 5. Bảo Quản Trứng Ngâm Tương Đúng Cách

Trứng ngâm nước tương có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 3-4 ngày. Đảm bảo trứng luôn ngập trong nước tương để giữ được độ ngon và an toàn thực phẩm.

 

Lưu Ý

  • Nếu bạn thích hương vị đậm đà hơn, có thể tăng lượng nước tương 707 Ông Chà Và hoặc điều chỉnh các gia vị theo khẩu vị cá nhân.
  • Để trứng không bị vỡ khi luộc, bạn có thể dùng kim châm một lỗ nhỏ ở đầu trứng trước khi luộc.
 

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món trứng ngâm nước tương! 

 

=> Hiện nay, các sản phẩm Nước Tương 707 Ông Chà Và đã được bày bán rộng rãi tại các hệ thống siêu thị và cửa hàng phân phối chính hãng. Hoặc bạn cũng có thể đến mua hàng trực tiếp tại Cửa hàng Ông Chà Và tại 142 Lê Thị Hồng Gấm, Phường Bến Nghé, Quận 1, hay đặt mua online trên các trang thương mại điện tử như Shopee và Lazada với giá cả hợp lý và được giao hàng tận nơi nhanh chóng.